Hallo, izin menjawab ya,

mekanisme kerja epiglotis yaitu:

Pada saat menelan makanan epiglotis akan menutup laring sehingga makanan yang akan ditelan tidak masuk ketenggorokan. Sedangkan ketika menghirup udara atau bernapas epiglotis akan membuka agar udara yang dihirup akan masuk ke laring dan kemudian menuju ke dalam tenggorokan.