Efektivitas kerja enzim dipengaruhi berbagai faktor Faktor yang menghambat efektivitas kerja enzim adalah nbsp Konsentrasi enzim yang tinggi Suhu antara 35 40 C pH antara 6 8 Konsentrasi substrat yang rendah Molekul asing yang berikatan dengan sisi aktif enzim

Question

Aisyah Sahara · Accepted Answer

5 Molekul asing yang berikatan dengan sisi aktif enzim inhibitor Dalam melakukan kerjanya enzim dipengaruhi beberapa faktor Faktor yang mempengaruhi kerja enzim adalah suhu pH konsentrasi substrat konsentrasi enzim inhibitor dan aktivator Berikut pengaruh faktor faktor yang mempengaruhi kerja enzim 1 Suhu kerja enzim memiliki suhu yang spesifik artinya beda enzim akan berbeda suhu yang mempengaruhinya Pengaruh suhu terhadap enzim adalah jadi jika suhu terlalu rendah membuat enzim jadi tidak aktif tapi jika terlalu tinggi akan membuat enzim menjadi rusak Kerja enzim optimum pada suhu tertentu 2 pH kerja enzim juga memiliki pH yang spesifik artinya beda enzim akan berbeda pH yang mempengaruhinya Pengaruh pH terhadap kerja enzim adalahh ada enzim yang bekerja optimum di suasana asam 0 lt pH lt 7 ada juga yang bekerja optimum di suasana netral pH sekitar 7 dan ada juga yang bekerja optimum di suasana basa 7 lt pH lt 14 Jika enzim berada di suasana yang bukan pH optimumnya maka enzim tidak aktif bekerja 3 Banyaknya substrat tentu berpengaruh terhadap kerja enzim Pengaruh konsentrasi substrat terhadap laju reaksi enzim adalah ketika konsentrasi substrat ditambahkan akan mempercepat laju reaksi enzim Setelah semua enzim berikatan dengan substrat dan tidak terjadi penambahan enzim maka penambahan konsentrasi substrat tidak menambah kecepatan laju reaksi enzim konstan Karena beban substrat yang harus diubah enzim terlalu banyak sedangkan ketersediaan enzim tidak bertambah 4 Konsentrasi enzim Banyaknya enzim tentu berpengaruh terhadap kerja enzim Pengaruh konsentrasi enzim terhadap laju reaksi enzim adalah ketika konsentrasi enzim ditambahkan akan mempercepat laju reaksi enzim Setelah semua substrat berikatan dengan enzim dan tidak terjadi penambahan substrat maka penambahan konsentrasi enzim tidak menambah kecepatan laju reaksi enzim konstan 5 Aktivator dan inhibitor Aktivator adalah molekul yang bisa mempercepat reaksi enzim seperti ion logam sedangkan inhibitor adalah senyawa yang bisa menghambat kerja enzim seperti senyawa yang bisa berikatan dengan sisi aktif enzim padahal bukan substrat