Faktor2 yg mempengaruhi kerja enzim

Question

Maria · Answer

SuhuEnzim bekerja baik pada suhu optimum Masing masing enzim mempunyai suhu optimum yang berbeda beda Pada umumnya enzim bekerja optimum pada suhu 40 derajat celcius Pada suhu rendah molekul enzim dan substrak bergerak perlahan dan membutuhkan lebih banyak waktu untuk memulai reaksi Hal ini terjadi karena energi kinetik yang rendah sehingga mereka bergerak lambat dan tidak sering bertabrakan Beberapa enzim bahkan menjadi tidak aktif jika suhu terlalu rendah Pada saat suhu tinggi enzim dan molekul substrat memperoleh energi kinetik lebih besar sehingga kerja enzim maksimum pH atau Derajat KesamaanFaktor berikutnya yang mempengaruhi aktivitas enzim adalah pH Seperti halnya suhu enzim akan bekerja optimum pada kondisi pH tertentu Pada umumnya pH optimum enzim berkisar antara 6 8 Namun terdapat beberapa pengecualian Sebagai contoh enzim pepsin bekerja optimum pada pH 2 di lambung untuk memecah protein menjadi pepton Konsentrasi SubstratLaju suatu reksi enzimatik meningkat seiring dengan penurunan konsentrasi substrat Ketika konsentrasi substrat semakin banyak kerja enzim akan menurun sehingga dibutuhkan penambahan enzim untuk mengatasinya Konsentrasi EnzimKonsentrasi enzim dengan laju reaksi enzimatik berbanding lurus artinya laju reaksi enzimatik akan bertambah secara konstan seiring dengan adanya penambahan konsentrasi enzim AktivatorZat pengaktif seperti bahan kimia tertentu mampu meningkatkan kerja enzim Contohnya logam alkali logam alkali tanah Co Mg Mn dan Cl InhibitorInhibitor adalah senyawa yang mampu menghambat kerja enzim Senyawa ini menyebabkan aktivitas enzim terganggu sehingga enzim tidak bekerja secara optimal Inhibitor dibagi menjadi dua yakni Inhibitor kompetitif yang merupakan suatu senyawa kimia yang menyerupai struktur substrat dan akan bersaing dengan substrat untuk menempati sisi aktif enzim sedangkan inhibitor non kompetitif adalah suatu senyawa kimia yang menghambat kerja enzim dengan cara melekat pada bagian selain sisi aktif enzim yaitu sisi alosterik

erdanisa · Answer

Faktor faktor yang Memengaruhi Kerja Enzim SuhuSetiap enzim memiliki suhu optimum spesifik Pada suhu rendah mengalami nonaktif Pada suhu tinggi mengalami denaturasi Suhu minimum nonaktif kurang dari 37 derajat Suhu Optimum bekerja optimal 37 40 deajat Suhu Maksimum denaturasi lebih dari 40 derajat pHSetiap enzim memiliki pH optimum spesifik Perubahan pH mengakibatkan sisi aktif enzim berubah sehingga menghalangi terikatnya substrat dan nbsp mengakibatkan proses denaturasi Asam Pepsin Netral Petialin Basa Tripsin Kosentrasi EnzimPenambahan besar konsentrasi enzim meningkatkan kecepatan reaksi enzim hingga tercapai kecepatan konstan Kosentrasi SubstratBrtambahnya konsentrasi substrat akan meningkatkan kecepatan reaksi jika jumlah enzim dalam reaksi tetap hingga tercapai kecepatan konstan Zat zat Penggiat Aktivator Aktifator adalah zat yang berfungsi memacu atau mempercepat reaksi enzim Zat zat Penghambat Inhibitor Inhibitor terbagi menjadi dua yaitu Inhibitor kompetitifInhibitor kompetitif nbsp adalah inhibitor yang berkaitan secara kuat pada sisi aktif enzim nbsp Inhibitor kompetitif nbsp bersifat bersaing dengan substrat memperebutkan enzim Inhibitor kompetitif dapat diilangkan dengan menambah konsentrasi nbsp substrat Inhibitor nonkompetitifInhibitor nonkompetitif adalah inhibitor yang terikat pada sisi selain sisi aktif enzim Inhibitor ini sifatnya merusak enzim Inhibitor ini tidak dapat dihiliangkan