Indonesia telah lama menggunakan ilmu bioteknologi dalam pembuatan pangan Pembuatan tauco dibantu oleh mikroorganisme A Aspergillus oryzae B Acetobacter xylinum C Neurospora sitopyla D Rhizopus oligosporus E Rhizopus formosensis

Question

Hozuki · Accepted Answer

Jawabannya adalah A Aspergillus OryzaeProses pembuatan tauco yang biasa dilakukan para pengrajin tauco selama proses fermentasi kapang mikroba yang berperan adalah kapang dari jenis Aspergillus yaitu Aspergillus oryzae atau dari jenis R oryzae dan R oligosporus Diantara kapang kapang tersebut yang lebih sering digunakan dalam pembuatn tauco adalah kapang Aspergillus oryzae Penggunaan kapang yang berbeda akan berpengaruh pada mutu dari taoco yang dihasilkan Sumber https www google com amp s lordbroken wordpress com 2011 10 01 pembuatan dan fermentasi tauco amp