Belut adalah hewan Hermaprodit Protandri, yaitu hewan yang memiliki dua alat kelamin, jantan dan betina, serta jenis kelamin nya dipengaruhi oleh usia. Pada saat mencapai umur diatas 10 bulan, semua Belut akan berubah menjadi jantan. Dengan demikian perkembang-biakan terjadi antara belut betina yang berumur dibawah 10 bulan dengan belut jantan yang telah berumur diatas 10 bulan. Belut berkembang biak dengan cara bertelur atau Ovipar. Secara alami belut berkembang biak satu tahun sekali dengan masa perkawinan dari permulaan musim hujan sampai permulaan musim kemarau atau kurang lebih selama lima bulan.

Untuk mengenali Belut jantan dan betina, kita bisa melihat ukuran Belut tersebut. Belut yang berusia muda berjenis kelamin betina dengan ukuran panjang tubuhnya antara 10 hingga 30 cm, sedangkan yang jantan memiliki ukuran tubuh lebih panjang mencapai lebih dari 40 cm.

Pada musim kawin, belut jantan berbondong-bondong ke perairan dangkal membuat lubang untuk kawin. Lubang ini berbentuk huruf U. Belut jantan akan membuat gelembung–gelembung busa di permukaan air lubang ini. Gelembung ini digunakan untuk menarik perhatian Belut betina untuk datang ke lubang. Setelah betina tiba, percumbuan pun mulai dilakukan. Betina mengeluarkan telur nya di antara gelembung-gelembung, sementara sang jantan mengeluarkan sperma untuk membuahi telur-telur tersebut. Telur yang sudah dibuahi kemudian dihisap Belut jantan untuk disemburkan dan diamankan di dalam lubang persembunyian. Belut betina akan segera meninggalkan lubang karena Belut jantan akan menjadi sangat ganas ketika menjaga telur- telur nya. Telur Belut akan menetas setelah 9 sampai dengan 10 hari.