1. Apabila sel-sel hidup dipanaskan hingga 60°C, kegiatan biologisnya akan terhenti. Hal ini terjadi karena ... 

Ketika berada di suatu tempat yang terlalu panas seperti pada saat siang hari. Bagi yang tidak terbiasa pasti rasanya kurang nyaman bukan, dan bahkan bikin kita lebih memilih rebahan lebih lama karena sulitnya beraktivitas saat suhu sedang panas. Ternyata kerja enzim di tubuh kita juga seperti itu lho. Enzim merupakan senyawa yang bertugas mempercepat reaksi kimia yang terjadi di dalam sel makhluk hidup. Kerja enzim dipengaruhi oleh beberapa faktor. Apa saja faktor yang mempengaruhi kerja enzim? Kita bahas ya dan menjawab soal di atas ya. Karena yang ditanyakan adalah mengapa sel-sel hidup yang dipanaskan hingga 60\(^o\)C kegiatan biologisnya terhenti, oleh karena itu kita akan membahas soal ini dengan konsep sifat-sifat dan <b>faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim</b>.

Identifikasi Konsep

Seperti yang sudah teman-teman ketahui, semua makhluk hidup melakukan metabolisme. Metabolisme adalah reaksi kimia yang terjadi di dalam sel makhluk hidup. Tujuan metabolisme adalah menghasilkan energi kimia berupa Adenosin Triphosphat (ATP) untuk kelangsungan hidup. Reaksi kimia yang terjadi di alam membutuhkan energi aktivasi, yaitu energi minimum yang dibutuhkan agar reaksi kimia tertentu dapat terjadi. Hal inilah yang menyebabkan reaksi kimia berjalan lama. Enzim merupakan senyawa yang dihasilkan makhluk hidup untuk menurunkan energi aktivasi sehingga dapat mempercepat reaksi kimia meabolisme. Sifat enzim yang bisa mempercepat reaksi kimia di dalam tubuh makhluk hidup kita sebut sebagai biokatalisator. Dalam melakukan kerjanya, enzim dipengaruhi beberapa faktor. Faktor yang mempengaruhi kerja enzim adalah suhu, pH, konsentrasi enzim, konsentrasi substrat, inhibitor, dan aktivator. Pada soal, percobaan yang dilakukan adalah pengaruh suhu dan pH pada enzim katalase. Berikut pengaruh suhu terhadap kerja enzim

<b>Suhu</b>. kerja enzim memiliki suhu yang spesifik, artinya beda enzim akan berbeda suhu yang mempengaruhinya. Pengaruh suhu terhadap enzim digambarkan dengan grafik pengaruh suhu terhadap kerja enzim di bawah ini. 
<img src="https://storage.pahamify.com/DoubtSolving/production/CourseId-12/ChapId-115/LessonId-427/ModuleId-2/QuestionCode-21GERC9V7PP/GAMBAR 20.png" />
Ketika suhu berada jauh di bawah suhu maksimum, maka enzim tidak bekerja karena enzim sedang tidak aktif pada suhu tersebut. Ketika suhunya dinaikkan, maka mulai muncul kerja enzim dan terjadi peningkatan kerja enzim sampai mencapai kondisi maksimumnya di titik suhu tertentu. Setelah suhu dinaikkan ternyata kerja enzim jadi turun, ini disebabkan molekul protein yang ada di enzim mengalami kerusakan disebut denaturasi. Jadi  jika suhu terlalu rendah membuat enzim jadi tidak aktif, tapi jika terlalu tinggi akan membuat enzim menjadi rusak. Kerja enzim maksimum pada suhu tertentu.

Apabila pada soal maksudnya adalah sel-sel manusia, maka kita bisa menetukan suhu standarnya sel tubuh kita dalam keadaan normal. Suhu tubuh normal adalah 36,1\(^o\)C sampai 37,2\(^o\)C maka sel-sel tubuh kita terbiasa kerja pada suhu tersebut. Ketika sel dipanaskan hingga 60\(^o\)C maka suhu ini terlalu tinggi, bahkan 2 kali lipat suhu normal. Maka kegiatan biologisnya terhenti akibat enzim-enzim dalam sel mengalami denaturasi sehingga tidak dapat bekerja sama sekali


Pembahasan Identifikasi Masalah dan Solusi

Jadi, berdasarkan penjelasan di atas mengapa sel-sel hidup yang dipanaskan hingga 60\(^o\)C kegiatan biologisnya terhenti karena enzim dalam sel tersebut mengalami denaturasi. dan tidak dapat bekerja mempertahankan kelangsungan hidup sel