16. Alkanol mempunyai titik didih yang relatif tinggi karena .... A. alkanol mudah larut dalam air B. massa jenis alkanol besar C. antara molekul-molekul alkanol terdapat ikatan hidrogen D. alkanol mudah bereaksi E. massa atom relatif alkanol besar 

Di soal ini kita diminta untuk memberikan alasan mengapa senyawa alkanol memiliki titik didih yang relatif tinggi, sehingga konsep yang kita gunakan adalah alkohol/alkanol.

Penjelasan Konsep

Dalam menjalani kehidupan sehari-hari, kita tidak pernah terlepas dari proses dan bahan kimia lho. Mungkin sebagian besar orang masih menganggap segala sesuatu yang berkaitan dengan kimia itu bahaya. Contoh proses kimia yang paling sederhana misalnya kita bernapas saja sudah terjadi reaksi kimia dimana gas oksigen yang kita hirup akan diubah menjadi gas karbon dioksida dan uap air. Selain proses kimia, kita juga selalu menggunakan bahan-bahan yang berkaitan dengan kimia, mulai dari bidang kesehatan sampai kebutuhan pangan. Misalnya antiseptik yang kita gunakan mengandung alkohol. Tahukah kamu? Alkohol itu salah satu senyawa turunan alkana. Selain alkohol masih banyak lagi senyawa turunan alkana lain yang sangat bermanfaat dalam kehidupan sehari-hari. Lalu apa itu senyawa turunan alkana? Salah satu jenis senyawa karbon adalah senyawa turunan alkana. Senyawa karbon merupakan senyawa organik yang unsur penyusun utamanya adalah karbon. Turunan alkana berarti alkana yang satu atau lebih atom H nya digantikan oleh atom atau kumpulan atom lain (gugus fungsi). Jadi yang membedakan senyawa turunan alkana satu dengan yang lain adalah gugus fungsinya. Berikut ini beberapa jenis turunan alkana:
<img src="https://storage.pahamify.com/DoubtSolving/production/CourseId-11/ChapId-87/LessonId-237/ModuleId-2/QuestionCode-21HBFEUYII0/GF.png" />

Kali ini, kita hanya akan fokus membahas alkanol/alkohol. Dari tabel di atas, kita tahu bahwa alkanol merupakan turunan alkana dengan salah satu atom H pada alkananya diganti oleh gugus hidroksil (-OH). Gugus fungsi pada senyawa turunan alkana sangat berpengaruh terhadap sifat senyawanya baik secara fisika maupun kimia. Tak terkecuali pada alkohol. Alkohol cenderung memiliki titik didih yang relatif tinggi karena gugus OH ini menyebabkan senyawa alkohol dapat memiliki gaya antarmolekul berupa ikatan hidrogen. Kalau kamu sudah lupa apa itu ikatan hidrogen, yuk kita ingat lagi ya. Ikatan hidrogen adalah gaya antarmolekul akibat adanya ikatan antara atom hidrogen dengan unsur-unsur yang sangat elektronegatif (N/O/F). Nah, ikatan hidrogen ini sangat kuat sehingga sulit diputuskan, akibatnya butuh suhu yang tinggi untuk memutuskannya. 

Pembahasan Identifikasi Masalah dan Solusi

Jadi, jawaban yang benar adalah <b>C</b>.