19. Perhatikan jalur reaksi fementasi berikut! X 2 ADP 2 ATP 2 NADH 2 NAD+ 000000 8 2 NAD+ 2 NADH 2 Asam Piruvat Glukosa Y 2 Asam Laktat llustrator: Galih W.S. a. Proses dan senyawa yang ditunjukkan oleh X dan Y berturut-turut yaitu .... glikolisis dan asetil Co-A b. glikolisis dan asetaldehid glikolisis dan fosfoenol piruvat d. dekarboksilasi oksidatif dan asetaldehid dekarboksilasi oksidatif dan fosfoenol piruvat C. e. 

Pernahkah kalian berlari sampai terasa pegal-pegal di otot kaki? Ternyata ketika melakukan aktivitas berat seperti berlari membuat kecepatan bernafas menjadi cepat dan pendek sehingga pasokan oksigen lebih sedikit dibandingkan melakukan aktivitas biasa. Padahal oksigen merupakan senyawa penting dalam respirasi yang bisa menghasilkan energi. Ketika ketersediaan oksigen menipis dan otot kaki sedang melakukan aktivitas berat yang membutuhkan energi, sel otot kita akan beralih dari melakukan reaksi respirasi yang menggunakan oksigen yaitu respirasi aerob menjadi reaksi respirasi yang tidak membutuhkan oksigen yaitu respirasi anaerob. Respirasi anaerob disebut juga sebagai fermentasi. Bagaimana reaksi fermentasi? Kita bahas ya dan menjawab soal di atas yang ditanyakan adalah proses X apa yang terjadi dan senyawa Y adalah senyawa apa yang ada pada reaksi respirasi anaerob, oleh karena itu kita akan membahas soal ini dengan konsep respirasi anaerob.

Identifikasi Konsep

Seperti yang sudah teman-teman ketahui, semua makhluk hidup melakukan metabolisme. Tujuan metabolisme adalah menghasilkan energi kimia berupa ATP untuk kelangsungan hidup. Salah satu jenis metabolisme adalah katabolisme, yaitu mengurai senyawa kompleks menjadi sederhana. Ketika katabolisme melibatkan oksigen maka reaksinya kita sebut sebagai respirasi aerob sedangkan reaksi yang tidak melibatkan oksigen disebut respirasi anaerob. Tempat terjadinya reaksi ini adalah di sel. Pada respirasi anaerob melibatkan sitoplasma. Keberadaan sitoplasma pada sel ditunjukkan pada gambar di bawah.

<img src="https://storage.pahamify.com/DoubtSolving/production/CourseId-12/ChapId-115/LessonId-3185/ModuleId-2/QuestionCode-21GERBYA29U/GAMBAR 16.png" />

Pada gambar di atas terlihat sel dengan organel-organelnya jika dilihat dengan mikroskop. Terlihat sitoplasma yaitu berisi cairan yang berada di sekitar organel-organel. Tahapan lengkap reaksi respirasi anaerob ditunjukkan gambar di bawah.

<img src="https://storage.pahamify.com/DoubtSolving/production/CourseId-12/ChapId-115/LessonId-3185/ModuleId-2/QuestionCode-21GERBYA29U/GAMBAR 15.png" />

Pada gambar di atas terlihat senyawa yang masuk pertama kali pada respirasi adalah glukosa. Glukosa merupakan senyawa dengan atom karbon berjumlah enam bentuk sederhana dari karbohidrat yang sering kita makan. Glukosa mengalami pemecahan menjadi dua molekul asam piruvat disebut sebagai glikolisis. Glikolisis terjadi di sitoplasma. Ketika tidak ada oksigen, asam piruvat tidak bisa masuk ke tahap dekarboksilasi oksidatif seperti pada tahapan respirasi aerob. Sehingga akan masuk ke tahapan respirasi anaerob. Respirasi anaerob ada dua jenis yaitu fermentasi alkohol dan fermentasi laktat. Fermentasi alkohol menghasilkan senyawa akhir etanol, sedangkan fermentasi laktat menghasilkan senyawa akhir asam laktat. Pada gambar soal di atas hasil akhirnya adalah senyawa laktat. Berarti yang dibahas adalah fermentasi asam laktat. Tahapan detail fermentasi laktat ditunjukkan gambar di bawah ini.

<img src="https://storage.pahamify.com/DoubtSolving/production/CourseId-12/ChapId-115/LessonId-3185/ModuleId-2/QuestionCode-21GERBYA29U/GAMBAR 17.png" />

Pada gambar di atas terlihat 1 molekul glukosa diubah menjadi 2 molekul asam piruvat disebut tahapan glikolisis. Pada awal tahapan ini, membutuhkan 2 ATP dan menghasilkan 4 ATP sehingga hasil bersihnya adalah 2 ATP. Selain itu juga menghasilkan 2 NADH. Selanjutnya 2 molekul asam piruvat diubah menjadi 2 molekul asam laktat dan menggunakan 2 molekul NADH yang awalnya sudah dihasilkan, sehingga NADH habis bereaksi. Hasil akhir fermentasi laktat adalah 2 molekul asam laktat dan 2 ATP.

Pembahasan Identifikasi Masalah dan Solusi

Jadi, berdasarkan penjelasan di atas proses X yang mengubah glukosa menjadi asam piruvat adalah proses glikolisis dan senyawa Y seharusnya tidak ada karena asam piruvat bisa langsung diubah menjadi senyawa asam laktat menggunakan enzim laktase dehidrogenase. Jadi jawabanya tidak ada 