2. Pada suhu tinggi enzim akan mengalami .. sedangkan pada suhu rendah enzim akan ... 

Coba teman-teman pikirkan ketika berada di suatu tempat yang terlalu dingin seperti di daerah pegunungan atau ketika berada di tempat yang terlalu panas seperti pada saat siang hari. Bagi yang tidak terbiasa pasti rasanya kurang nyaman bukan, dan bikin kita sulit melakukan aktivitas seperti biasa. Ternyata kerja enzim di tubuh kita juga seperti itu lho. Enzim merupakan senyawa yang bertugas mempercepat reaksi kimia yang terjadi di dalam sel makhluk hidup. Kerja enzim dipengaruhi oleh beberapa faktor. Apa saja faktor yang mempengaruhi kerja enzim? Kita bahas lebih lanjut ya. Pada soal di atas yang ditanyakan adalah pada suhu tinggi enzim akan mengalami apa sedangkan pada suhu rendah enzim akan apa, oleh karena itu kita akan membahas soal ini dengan konsep sifat-sifat dan faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim.

Identifikasi Konsep

Seperti yang sudah teman-teman ketahui, semua makhluk hidup melakukan metabolisme. Metabolisme adalah reaksi kimia yang terjadi di dalam sel makhluk hidup. Tujuan metabolisme adalah menghasilkan energi kimia berupa Adenosin Triphosphat (ATP) untuk kelangsungan hidup. Reaksi kimia yang terjadi di alam membutuhkan energi aktivasi, yaitu energi minimum yang dibutuhkan agar reaksi kimia tertentu dapat terjadi. Hal inilah yang menyebabkan reaksi kimia berjalan lama. Enzim merupakan senyawa yang dihasilkan makhluk hidup untuk menurunkan energi aktivasi sehingga dapat mempercepat reaksi kimia metabolisme. Sifat enzim yang bisa mempercepat reaksi kimia di dalam tubuh makhluk hidup kita sebut sebagai biokatalisator. Dalam melakukan kerjanya, enzim dipengaruhi beberapa faktor. Faktor yang mempengaruhi kerja enzim adalah <b>suhu, pH, konsentrasi enzim, konsentrasi substrat, inhibitor, dan aktivator</b>. Pada soal, percobaan yang dilakukan adalah pengaruh suhu dan pH pada enzim katalase. Berikut pengaruh suhu terhadap kerja enzim

<b>Suhu</b>. kerja enzim memiliki suhu yang spesifik, artinya beda enzim akan berbeda suhu yang mempengaruhinya. Pengaruh suhu terhadap enzim digambarkan dengan grafik pengaruh suhu terhadap kerja enzim di bawah ini. 
<img src="https://storage.pahamify.com/DoubtSolving/production/CourseId-12/ChapId-115/LessonId-427/ModuleId-2/QuestionCode-21GERB7OOXA/GAMBAR 20.png" />
Ketika suhu berada jauh di bawah suhu optimum, maka enzim tidak bekerja karena enzim sedang tidak aktif pada suhu tersebut. Ketika suhunya dinaikkan, maka mulai muncul kerja enzim dan terjadi peningkatan kerja enzim sampai mencapai kondisi optimumnya di titik suhu tertentu. Setelah suhu terus dinaikkan melebihi suhu optimalnya ternyata kerja enzim jadi turun, ini disebabkan molekul protein yang ada di enzim mengalami kerusakan disebut denaturasi. Jadi  jika suhu terlalu rendah membuat enzim jadi tidak aktif, tapi jika terlalu tinggi akan membuat enzim menjadi rusak. Kerja enzim optimum pada suhu tertentu.


Pembahasan Identifikasi Masalah dan Solusi

Jadi, berdasarkan penjelasan di atas jika suhu terlalu rendah membuat enzim jadi tidak aktif, tapi jika terlalu tinggi akan membuat enzim menjadi rusak (denaturasi)