2. Tentukan apakah garam-garam berikut bersifat asam, basa, atau netral! Jelaskan mengapa? FeSO4 b. Na SOz Zn(NO3)2 a. C. 

Di soal ini kita diminta untuk menentukan sifat garam yang diketahui, sehingga konsep yang digunakan adalah menentukan jenis garam dan reaksi hidrolisis.

Penjelasan Konsep

Kalian pasti udah gak asing lagi kan sama garam? Tiap hari hampir makan makanan yang mengandung garam. Garam menjadi bumbu utama yang wajib ada di dapur, karena kalau gak ada garam nanti gak ada rasa asinnya. Tapi tahukah kamu? Tidak semua garam rasanya asin lho dan garam tidak terbatas hanya garam dapur saja. Pupuk yang digunakan untuk pertumbuhan tanaman juga ada yang terbuat dari garam lho, misalnya amonium sulfat. Kok bisa yang namanya garam gak asin? Jadi, kalau kita ngomongin garam di kimia itu nanti ada yang bersifat netral, asam, dan basa. Mengapa bisa begitu? Kalian perlu ingat nih, kalau garam itu kan zat hasil reaksi antara asam dan basa. Kekuatan asam dan basa yang direaksikan akan sangat menentukan sifat dan nilai pH garam yang terbentuk.

Ok, sekarang kita bahas yuk contoh-contoh garam yang terbentuk dari macam-macam asam dan basa:

1) Garam yang berasal dari asam kuat dan basa kuat akan bersifat netral dan memiliki pH = 7.
Contoh: \(NaOH + HCl → NaCl + H_2O\)

2) Garam yang berasal dari asam kuat dan basa lemah akan bersifat asam dan memiliki pH < 7.
Contoh: \(H_2SO_4 + 2NH_4OH → (NH_4)_2SO_4 + 2H_2O\)

3) Garam yang berasal dari asam lemah dan basa kuat akan bersifat basa dan memiliki pH > 7.
Contoh: \(HNO_2 + KOH → KNO_2 + H_2O\)

4) Garam yang berasal dari asam lemah dan basa lemah sifatnya bergantung nilai Ka dan Kb-nya, jika:
Ka = Kb, garam bersifat netral
Ka > Kb, garam bersifat asam
Ka < Kb, garam bersifat basa

Contoh: \(HF + NH_4OH → NH_4F + H_2O\)

Bagaimana suatu garam bisa bersifat asam atau basa? Jadi, kalau kation atau anion pada garam mengalami reaksi penguraian dengan air bisa menghasilkan larutan yang bersifat asam atau basa karena terbentuk ion \(H^+\) atau \(OH^-\). Reaksi ini disebut dengan reaksi hidrolisis garam. Hidrolisis garam ini ada tiga macam:

a) Hidrolisis garam sempurna terjadi jika garam terbentuk dari asam lemah dan basa lemah. Contohnya:
\(CH_3COOH + NH_4OH → CH_3COONH_4 + H_2O\)

Reaksi ionisasi garam:
\(CH_3COONH_4 → CH_3COO^- + NH_4^+\)

Reaksi hidrolisis:
\(CH_3COO^- + H_2O ⇌ CH_3COOH + OH^-\)

\(NH_4^+ + H_2O ⇌ NH_4OH + H^+\)

Sifat garam bergantung pada nilai Ka dan Kb-nya.

b) Hidrolisis garam sebagian terjadi jika salah satu asam atau basa pembentuk garamnya bersifat lemah. Contoh reaksi antara asam kuat dan basa lemah:
\(H_2SO_4 + 2NH_4OH → (NH_4)_2SO_4 + 2H_2O\)

Reaksi ionisasi garam:
\((NH_4)_2SO_4 → 2NH_4^+ + SO_4^{2-}\)

Reaksi hidrolisis garam:
\(NH_4^+ + H_2O ⇌ NH_4OH + H^+\)

Jadi, jika kation pada garam bereaksi dengan air maka akan menghasilkan ion \(H^+\) sehingga garamnya bersifat asam.

Contoh reaksi antara asam lemah dan basa kuat:
\(HNO_2 + KOH → KNO_2 + H_2O\)

Reaksi ionisasi garam:
\(KNO_2 → K^+ + NO_2^-\)

Reaksi hidrolisis garam:
\(NO_2^- + H_2O ⇌ HNO_2 + OH^-\)

Jadi, jika anion pada garam bereaksi dengan air maka akan menghasilkan ion \(OH^-\) sehingga garamnya bersifat basa.

c) Garam tidak bisa mengalami hidrolisis jika garamnya berasal dari asam kuat dan basa kuat.
Contoh:
\(NaOH + HCl → NaCl + H_2O\)

Reaksi ionisasi garam:
\(NaCl → Na^+ + Cl^-\)

Jadi, bisa disimpulkan bahwa kation dan anion yang berasal dari asam dan basa lemah saja yang bisa mengalami reaksi hidrolisis.

Nah, sekarang sudah tahu kan penyebab garam bisa bersifat asam, basa, maupun netral. Kalau begitu, yuk kita jawab soal ini dengan menganalisis asam basa pembentuknya satu-persatu:

\(FeSO_4\) berasal dari basa lemah \(Fe(OH)_2\) dan asam kuat \(H_2SO_4\). Garam yang berasal dari basa lemah dan asam kuat akan bersifat asam karena kation garamnya mengalami hidrolisis. Nah, supaya lebih jelas, yuk kita buatkan reaksi ionisasi dan hidrolisis garamnya:
\(FeSO_4 → Fe^{2+} + SO_4^{2-}\)

Hidrolisis:
\( Fe^{2+} + 2H_2O ⇌ Fe(OH)_2 + 2H^+\)

Ion \(H^+\) yang dihasilkan inilah yang menyebabkan garam bersifat asam.

\(Na_2SO_3\) berasal dari basa kuat \(NaOH\) dan asam lemah \(H_2SO_3\). Garam yang berasal dari basa kuat dan asam lemah akan bersifat basa karena anion garamnya mengalami hidrolisis. Nah, biar lebih jelas yuk kita lihat reaksi ionisasi dan hidrolisis garamnya:
Ionisasi garam:
\(Na_2SO_3 → 2Na^+ + SO_3^{2-}\)

Hidrolisis:
\(SO_3^{2-} + 2H_2O ⇌ H_2SO_3 + 2OH^-\)

Ion \(OH^-\) yang dihasilkan inilah yang menyebabkan garam bersifat basa.

\(Zn(NO_3)_2\) berasal dari basa lemah \(Zn(OH)_2\) dan asam kuat \(HNO_3\). Garam yang berasal dari basa lemah dan asam kuat akan bersifat asam karena kation garamnya mengalami hidrolisis. Nah, supaya lebih jelas, yuk kita buatkan reaksi ionisasi dan hidrolisis garamnya:
\(Zn(NO_3)_2 → Zn^{2+} + 2NO_3^-\)

Hidrolisis:
\( Zn^{2+} + 2H_2O ⇌ Zn(OH)_2 + 2H^+\)

Ion \(H^+\) yang dihasilkan inilah yang menyebabkan garam bersifat asam.


Pembahasan Identifikasi Masalah dan Solusi

Dari penjelasan di atas, dapat disimpulkan:
a) \(FeSO_4\) bersifat asam
b) \(Na_2SO_3\) bersifat basa
c) \(Zn(NO_3)_2\) bersifat asam