2. Tuliskan perbedaan antara pencernaan manusia dan ruminansia. 

Nah, teman-teman, jika kita lihat hewan-hewan herbivora seperti sapi, kambing, dan lainnya, mereka memiliki sistem pencernaan yang berbeda dengan hewan lainnya loh! Wah, kok bisa yaaa? Hal tersebut dikarenakan mereka termasuk ke dalam kelompok hewan ruminansia. 

Jadi, hewan ruminansia (hewan pemamah biak) merupakan kelompok hewan mamalia pemakan tumbuhan (herbivora) yang melakukan proses pencernaan makanan secara dua kali, sehingga terdapat perbedaan saluran pencernaan antara hewan ruminansia dengan kelompok hewan yang lain, termasuk dengan manusia. Nah, teman-teman pada soal ini kita akan membahas mengenai organ pencernaan pada hewan ruminansia.

Identifikasi Konsep

Teman-teman, seperti yang sudah disebutkan bahwa hewan ruminansia merupakan kelompok hewan mamalia herbivora yang melakukan proses pencernaan secara dua kali. Nah, jadi, terdapat dua tahapan dari hewan ruminansia dalam mengunyah makanannya. 

Tahapan pertama yaitu pada saat awal makanan masuk, makanan hanya dikunyah sebentar dan masih dalam tekstur yang kasar, yang kemudian makanan akan disimpan di dalam rumen lambung. 

Tahapan kedua yaitu saat rumen sudah penuh, hewan ruminansia akan mengeluarkan makanan yang dikunyahnya tadi, untuk dikunyah kembali hingga teksturnya lebih halus. Setelah itu, barulah makanan yang tadi, akan masuk ke dalam lambung lagi untuk mengalami proses pencernaan. 

Hal tersebut berbeda pada manusia yang proses pengolahan makanannya hanya terjadi satu kali, yaitu setelah melalui proses digesti di dalam mulut, maka makanan akan langsung dicerna di dalam lambung dan organ pencernaan lainnya. 

Nah, untuk memahami hal tersebut, kita perhatikan terlebih dahulu sistem pencernaan pada manusia dan sistem pencernaan pada salah satu hewan ruminansia, yaitu sapi pada gambar peraga dibawah ini. 

<img src="https://storage.pahamify.com/DoubtSolving/production/CourseId-4/ChapId-108/LessonId-68/ModuleId-2/QuestionCode-21F2HVCPGAO/ruminant.jpg" />
Gambar 1 Sistem Pencernaan Hewan Ruminansia
Sumber: Memorial University

<img src="https://storage.pahamify.com/DoubtSolving/production/CourseId-4/ChapId-108/LessonId-68/ModuleId-2/QuestionCode-21F2HXVIWMM/2401_Components_of_the_Digestive_System lumen.jpg" />
Gambar 2 Sistem pencernaan manusia
Sumber: courses.lumenlearning.com

Nah, teman-teman seperti yang kita lihat pada gambar diatas, bahwa pada hewan ruminansia, memiliki lambung yang terspesialisasi menjadi empat bagian, yaitu rumen (perut besar), retikulum (perut jala), omasum (perut buku), dan abomasum (perut masam). 

Adanya adaptasi dari bentuk lambung ini disebabkan karena makanan yang dikonsumsi berupa serat (selulosa) yang terkandung pada tumbuhan, sehingga diperlukan pencernaan yang khusus untuk mencerna selulosa yang merupakan polimer dari karbohidrat. 

Namun, perlu kita ketahui juga bahwa salah satu bagian lambung pada hewan ruminansia, yaitu abomasum merupakan bagian lambung yang sesungguhnya, yang memiliki cara kerja seperti halnya dengan lambung pada manusia. 

Proses pencernaan makanan pada hewan ruminansia adalah dimulai dari rongga mulut yang berperan sebagai jalur pertama masuknya makanan dan mengalami proses digesti mekanik oleh gigi dan digesti kimiawi oleh sekelompok enzim yang terdapat di dalam mulut. Gigi yang berkembang pada hewan ruminansia adalah gigi geraham, karena fungsinya untuk mengunyah dan menggiling makanan. Setelah itu, makanan yang telah dikunyah akan diteruskan melalui esofagus dan masuk ke lambung pertama yaitu rumen. 

Di dalam rumen, terjadi proses pencernaan makanan oleh sekelompok bakteri yang mampu menghasilkan enzim pencernaan, salah satunya adalah enzim selulase untuk mencerna selulosa. Setelah itu, makanan akan diteruskan ke lambung kedua yaitu retikulum. 

Di dalam retikulum, makanan akan diaduk dan digiling menjadi bolus. Nah, bolus ini akan didorong kembali ke dalam mulut untuk dikunyah kembali agar tekstur makanan lebih halus serta untuk memperluas area permukaan makanan. 

Proses memakan kembali ini disebut dengan ruminasi makanan. Lalu, makanan akan masuk ke lambung yang ketiga yaitu omasum dan terjadi proses pencernaan makanan, penyerapan nutrisi, dan pengurangan dari kadar air makanan. 

Setelah itu, makanan akan masuk ke lambung yang terakhir yaitu abomasum yang merupakan lambung sesungguhnya. Pada lambung ini, terjadi proses pencernaan secara kimiawi oleh enzim pencernaan yang dihasilkan oleh dinding lambung, serta adanya HCl yang berperan untuk mematikan bakteri yang terikut bersama dengan makanan.

Kemudian, makanan yang telah dicerna akan diteruskan ke usus halus untuk dilakukan proses penyerapan nutrisi dari makanan, lalu ke usus besar untuk proses pembusukan makanan dan yang terakhir akan dikeluarkan oleh anus sebagai kotoran.
 
Dengan demikian, urutan dari proses pencernaan pada hewan ruminansia yaitu, rongga mulut-kerongkongan-rumen-retikulum-rongga mulut-kerongkongan-omasum-abomasum-usus halus-usus besar-anus.

Pembahasan Identifikasi Masalah dan Solusi

Jadi, perbedaan pencernaan makanan antara manusia dengan hewan ruminansia adalah terdapat pada organ lambungnya. Lambung pada manusia tidak memiliki bentuk adaptasi yang khusus, lain halnya dengan organ lambung pada hewan ruminansia yang terspesialisasi menjadi empat bagian dengan fungsinya yang berbeda, yaitu rumen, retikulum, omasum, dan abomasum.