21. Beberapa senyawa kimia yang digunakan dalam kehidupan sehari-hari sebagai berikut. (1) Freon (CF CF) (2) Natrium benzoat (CH,COONa) (3) Kalium iodat (KIO3) (4) Kalsium fosfat (Ca,(PO2)2) (5) Kaporit (Ca(OCT)2) (6) Soda kue (NaHCO3) Pasangan senyawa yang dapat digunakan dalam makanan dengan jumlah sedikit adalah .... A. (1) dan (2) D. (3) dan (5) B. (2) dan (4) E. (4) dan (5) C. (2) dan (6) 

Senyawa kimia di sekitar kita sangat banyak. Mulai dari senyawa-senyawa yang ditambahkan pada makanan sampai senyawa-senyawa yang bahaya bila sampai terkonsumsi. Masing-masing senyawa memiliki manfaat tersendiri. Nah kali ini, kita akan mengulas beberapa senyawa yang dapat kita tambahkan dalam makanan. Ini adalah soal tentang senyawa dari golongan utama.




Identifikasi Konsep

Banyak senyawa yang kita manfaatkan berupa garam. Garam paling sering kita jumpai adalah garam dapur, NaCl. Selain garam dapur, ada pengembang roti yaitu soda kue dan ada juga pengawet makanan yaitu natrium benzoat (\(CH_3COONa\)). Selain untuk makanan, garam juga dapat membunuh kuman loh, contohnya kaporit atau kalsium hipoklorit (\(Ca(ClO)_2\)). Senyawa lain yang sering kita jumpai adalah freon. Freon digunakan sebagai pendingin pada AC dan lemari es.

Beberapa senyawa digunakan sebagai obat, contohnya kalsium fosfat. Kalsium fosfat digunakan sebagai obat hipokalsemia, yaitu penyakit akibat kekurangan kalsium. Sementara kalium iodat biasanya dijadikan suplemen untuk mencegah kekurangan yodium.

Pembahasan

Dengan demikian, dapat kita simpulkan bahwa pasangan senyawa yang dapat digunakan dalam makanan dengan jumlah sedikit adalah natrium benzoate (pengawet) dan soda kue (pengembang). Jadi, jawaban dari soal ini adalah C.