22. Beberapa kegunaan bahan makanan: (1) biokatalis, (2) mengatur metabolisme lemak, (3) membentuk struktur sel jaringan, (4) memperbaiki sel yang rusak, dan (5) cadangan energi. Pasangan kegunaan bahan makanan yang mengan- dung karbohidrat adalah .... A. (1) dan (2) B. (1) dan (3) C. (2) dan (3) D. (3) dan (4) E. (4) dan (5) 

Aktivitas yang kita lakukan sehari-hari memerlukan energi. Energi kita dapatkan dari makanan yang kita konsumsi. Pada umumnya bahan makanan itu mengandung tiga kelompok utama senyawa kimia, yaitu karbohidrat, protein, dan lemak. Protein dan lemak juga sebagai sumber energi bagi tubuh kita, tetapi karena sebagian besar makanan terdiri atas karbohidrat, maka karbohidratlah yang merupakan sumber energi utama bagi tubuh. Pada soal ini kita akan membahas kegunaan dari karbohidrat menggunakan konsep penggolongan dan struktur karbohidrat.

Identifikasi Konsep

Karbohidrat adalah senyawa yang tersusun dari unsur-unsur karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen (O) dengan rumus empiris \(C_n\)(\(H_2\)O\()_m\). Karbohidrat banyak terkandung pada makanan yang biasa kita konsumsi loh. Karbohidrat dengan berbagai macam contoh senyawanya memiliki fungsi yang sangat penting bagi tubuh kita, yaitu
1)	Sumber energi utama bagi tubuh
Gula dan pati dari bahan makanan dapat memberikan energi bagi tubuh. Energi tersebut akan kita butuhkan untuk bernapas hingga aktivitas tubuh yang lebih berat, seperti berlari.
2)	Pengatur metabolism lemak
Karbohidrat berfungsi sebagai pengatur metabolisme lemak karena karbohidrat mampu mencegah terjadinya oksidasi lemak yang tidak sempurna.
3)	Pembentukan struktur sel, jaringan, dan organ tubuh
Pada struktur sel, karbohidrat digunakan untuk menyusun komponen DNA.
4)	Melancarkan sistem pencernaan tubuh
Pada proses pencernaan, tubuh kita akan memecah gula dan pati dalam makanan yang kemudian diserap ke dalam aliran darah laulu menjadi gula darah atau glukosa.


Pembahasan Identifikasi Masalah dan Solusi

Maka jawaban yang tepat untuk soal di atas adalah 2 dan 3 (C).