3. Perhatikan grafik berikut! Y N 1 1 Х Kecepatan Reaksi O Konsentrasi Substrat llustrator: Galih W.S. Berdasarkan grafik tersebut jelaskan pengaruh konsentrasi substrat terhadap kerja enzim jika jumlah enzim tetap! 

Ketika kita mendapat tugas rumah atau tugas sekolah maka kita akan mengerjakannya karena itu merupakan sebuah kewajiban. Namun jika kita diberi tugas yang sangat berlebihan tentu akan membuat kita kelelahan atau bahkan malas untuk mengerjakannya bukan?  Ternyata kerja enzim di tubuh kita juga seperti itu lho. Enzim merupakan senyawa yang bertugas mempercepat reaksi kimia yang terjadi di dalam sel makhluk hidup. Ketika enzim diberi beban yang berat unuk menyelesaikan reaksi kimia yang berlangsung akan konstan dan mungkin lambat prosesnya. Selain itu masih ada lagi faktor-faktor yang mempengatuhi kerja enzim. Apa saja faktor yang mempengaruhi kerja enzim? Kita bahas lebih lanjut ya. Pada soal di atas yang ditanyakan adalah pengaruh konsentrasi substrat terhadap kerja enzim jika jumlah enzim tetap, oleh karena itu kita akan membahas soal ini dengan konsep sifat-sifat dan faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim. 

Identifikasi Konsep

Seperti yang sudah teman-teman ketahui, semua makhluk hidup melakukan metabolisme. Metabolisme adalah reaksi kimia yang terjadi di dalam sel makhluk hidup. Tujuan metabolisme adalah menghasilkan energi kimia berupa Adenosin Triphosphat (ATP) untuk kelangsungan hidup. Reaksi kimia yang terjadi di alam membutuhkan energi aktivasi, yaitu energi minimum yang dibutuhkan agar reaksi kimia tertentu dapat terjadi. Hal inilah yang menyebabkan reaksi kimia berjalan lama. Enzim merupakan senyawa yang dihasilkan makhluk hidup untuk menurunkan energi aktivasi sehingga dapat mempercepat reaksi kimia metabolisme. Sifat enzim yang bisa mempercepat reaksi kimia di dalam tubuh makhluk hidup kita sebut sebagai biokatalisator. Dalam melakukan kerjanya, enzim dipengaruhi beberapa faktor. Faktor yang mempengaruhi kerja enzim adalah suhu, pH, konsentrasi enzim, konsentrasi substrat, inhibitor, dan aktivator. Pada soal, percobaan yang dilakukan adalah pengaruh konsentrasi substrat terhadap kerja enzim.

Banyaknya substrat tentu berpengaruh terhadap kerja enzim. Pengaruh konsentrasi substrat terhadap laju reaksi enzim digambarkan dengan grafik pengaruh konsentrasi substrat terhadap kerja enzim di bawah ini
<img src="https://storage.pahamify.com/DoubtSolving/production/CourseId-12/ChapId-115/LessonId-427/ModuleId-2/QuestionCode-21GERAIV1YS/GAMBAR 22.png" />
Ketika konsentrasi substrat ditambahkan akan mempercepat laju reaksi enzim, grafik menunjukkan hubungan berbanding lurus antara konsentrasi substrat dengan laju reaksi enzim. Sampai semua enzim sudah bekerja dan berikatan dengan substrat. Setelah semua enzim berikatan dengan substrat dan tidak terjadi penambahan enzim, maka penambahan konsentrasi substrat tidak menambah kecepatan laju reaksi enzim (konstan). Karena beban substart yang harus diubah enzim terlalu banyak sedangkan ketersediaan enzim tidak bertambah.


Pembahasan Identifikasi Masalah dan Solusi

Jadi berdasarkan penjelasan di atas, pengaruh substrat terhadap kerja enzim jika enzim tetap adalah pada awal reaksi, penambahan substrat akan mempercepat terjadinya reaksi (berbanding lurus, titik X), namun setelah seluruh enzim berikatan dengan substrat pada jumlah tertentu (titik Y), reaksinya akan konstan (titik Z) karena beban substrat yang ditambahkan sudah melebihi jumlah enzim yang tersedia.