30. Garam dapur dibuat dengan memisahkan garam dari air laut dengan cara .... A. penguapan dan sublimasi B. penguapan dan kristalisasi C. pengembunan dan penguapan D. sublimasi dan penguapan 

Soal ini menanyakan cara memisahkan garam dari alr laut, sehingga konsep yang digunakan adalah kristalisasi.

Identifikasi Konsep

Mungkin bisa dipastikan hampir tidak ada diantara kita yang belum pernah minum es teh. Es teh bisa dibilang adalah salah satu minuman favorit bagi masyarakat Indonesia. Pembuatannya pun sangat mudah, kita cukup mencampurkan air, teh, gula, dan es, dan sesekali ada yang menambahkan bahan lain agar rasanya lebih nikmat, misalnya menambahkan lemon. Dari sini kita jadi tahu kalau es teh termasuk contoh dari campuran. Nah, sebelum menjawab soal ini, sebaiknya kita pahami terlebih dahulu yang dimaksud dengan campuran. Campuran adalah adalah suatu zat yang mengandung dua atau lebih zat penyusun dengan sifat asal masing-masing penyusun tidak hilang sama sekali. Berdasarkan jenis penyususnnya, campuran dibedakan menjadi dua jenis, yaitu campuran homogen dan campuran heterogen.

Campuran homogen adalah campuran yang zat-zat penyusunnya sudah tidak bisa dibedakan lagi (bidang batasnya tidak dapat diamati). Salah satu contoh campuran homogen adalah larutan. Contohnya adalah larutan gula. Larutan gula terbuat dari campuran air dan gula, dimana setelah larut sempurna, partikel-partikel gula dan air tidak bisa dibedakan lagi. Sementara campuran heterogen adalah campuran yang zat-zat penyusunnya masih bisa dibedakan (bidang batasnya dapat diamati). Contohnya adalah air dan pasir. Setelah dicampurkan partikel air dan partikel pasir masih bisa diamati. 

Kita tahu bahwa zat-zat dalam campuran masih mempertahankan sifat fisika dan kimianya. Oleh karena itu kita dapat memanfaatkan sifat tersebut untuk melakukan pemisahan dalam campuran. Kristalisasi adalah salah satu cara pemisahan campuran yang berdasarkan sifat fisika zat.

Kristalisasi adalah teknik pemisahan campuran berdasarkan kemampuan zat untuk mengkristal. Dengan kata lain, kristalisasi adalah proses memisahkan zat padat yang terlarut dalam larutannya dengan menguapkan seluruh partikel pelarutnya, sehingga zat padat yang terlarut tersebut dapat mengkristal. Oleh karena untuk mendapatkan zat padat dari larutannya harus diuapkan terlebih dahulu, maka zat-zat dalam campuran yang akan dipisahkan harus memiliki perbedaan titik didih yang signifikan. Jika zat-zat tersebut memiliki titik didih yang hampir sama, maka kemungkinan kedua zat tersebut akan menguap bersama-sama, sehingga sulit dipisahkan dengan cara kristalisasi.  Salah satu penerapan teknik kristalisasi adalah proses pembentukan garam dari air laut. Petani garam akan menampung air laut dalam tambak untuk kemudian dijemur di bawah terik matahari. Seluruh air dalam air laut akan menguap sehingga terbentuk butiran-butiran garam yang mengkristal.

Pada soal ditanyakan mengenai cara memisahkan garam dari air laut. Sesuai dengan penjelasan sebelumnya, garam akan dihasilkan setelah proses penguapan dan kristalisasi.




Pembahasan Identifikasi Masalah dan Solusi

Jadi, jawaban yang benar adalah <b>B</b>.