4. Ekstrak hati yang dicampur dengan hidrogen peroksida (H,0,) akan berubah seperti gambar berikut. Gelembung Sumber: dokumen penerbit d. Tentukan substrat, produk, dan enzim yang terlibat dalam reaksi tersebut. 

Bentar, bentar. Kalian tau gak sih kalo setiap detiknya setiap sel di tubuh kita itu melakukan 100.000 reaksi kimia??? Itu baru 1 sel loh fren. Gak lupa kan kalo tubuh kita tersusun atas 40 miliar sel??? Waah hitung deh tuh jd berapa reaksi kimia yang terjadi dalam 1 tubuh kalo di total. Reaksi-reaksi ini loh yang bikin kita bisa tetap bernapas sambil scroll IG buat nyari sepatu baruu dan sambil memikirkan nanti siang mau makan apa. 

Yaaa pokoknya karena reaksi ini kita bisa tetap hidup!

Waah kacau sih, keren banget ya tubuh kita.Tapi tau gak sii untuk melakukan reaksi-reaksi tersebut agar lancar jaya butuh molekul lain. Nah itu namanya enzim, kita kenalan dulu yuk sama enzim sekaligus kita bakal jawab soal ini ya!

Identifikasi Konsep

Enzim adalah molekul protein yang bertugas untuk mengkatalis/mempercepat reaksi kimia.

Nah misal kita punya reaksi kimia kayak gini

 A (substrat) -----------> B + C (produk)

Ceritanya tuh, si molekul A ini pengen berubah jadi molekul B dan C, nah dia tuh butuh agar proses perubahan ini cepat terjadii. Makaa dia akan meminta bantuan enzim untuk menjadi katalisatornya. Nah kamu bisa cek deh lebih detailnya pada gambar di bawah ya.

<img src="https://storage.pahamify.com/DoubtSolving/production/CourseId-12/ChapId-115/LessonId-427/ModuleId-2/QuestionCode-21FAPDQK4ZNNY/cara kerja enzim.png" />

Enzim memiliki spesifik area disebut active site, nah antara enzim yang satu dengan yang lain memiliki active site yang berbeda-beda loh. Kalau substrat ini cocok dan berhasil menempel di active site maka enzim akan aktif dan menyebabkan reaksi kimia terjadi dan menghasilkan molekul baru bernama produk.

Nah dari penggalan cerita di atas bisa disimpulkan yaa, komponen reaksi : <ul><li>Substrat : bahan yang akan bereaksi</li><li>Produk : hasil dari reaksi </li><li>Enzim : katalisator/ yang mempercepat reaksi</li></ul>Nah pada gambar di soal itu, ada eksperimen mau menguji salah satu enzim yang terdapat di hati, masih inget gak si kalau salah satu fungsi hati itu penawar racun? Nahh eksperimen ini tuh salah satunya buktiin hal tersebut. 

Jadi di dalam sel sel hati itu banyak banget organel namanya peroksisom. Peroksisom ini jago banget buat mengubah molekul yang bersifat racun di tubuh seperti hidrogen peroksida ini (H\(_2\)O\(_2\)) untuk diubah jadi molekul yang tidak berbahaya. 

Nah kok bisa ini terjadi? Nah proses ini dibantu tidak lain dan tidak bukan oleh enzim. Namanya enzim katalase. 

Kalo kita liat rumus kimianya kayak gini fren 

<img src="https://storage.pahamify.com/DoubtSolving/production/CourseId-12/ChapId-115/LessonId-427/ModuleId-2/QuestionCode-21FAPE8BV31VL/rekasi hidrogen peroksida'.png" />

Hebat yaa, racun nya bisa diubah jadi air dan oksigen loh, 2 jempol deh buat enzim katalase!

Pembahasan Identifikasi masalah dan solusi

Berdasarkan penjelasan diatas maka, <ul><li>Substrat : H\(_2\)O\(_2\) (Hidrogen peroksida) </li><li>Enzim : katalase </li><li>Produk : H\(_2\)O (air) & O\(_2\) (oksigen)</li></ul>