5. Mengapa gula pasir lebih cepat larut dalam air dibandingkan gula batu? 

Pernahkah kamu melarutkan gula pasir atau gula batu ke dalam air panas ketika membuat minuman? Saat minuman tersebut diaduk, ternyata gula pasir lebih cepat larut daripada gula batu. <i>Nah</i>, peristiwa ini ada kaitannya dengan faktor yang mempengaruhi laju reaksi. Laju reaksi menunjukkan lamanya reaksi dapat berjalan. Oleh karena itu, konsep yang dibahas dalam soal ini adalah Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Laju Reaksi Kimia.

Identifikasi Konsep

Laju reaksi dapat dipengaruhi oleh banyak faktor, yaitu suhu, adanya katalis, konsentrasi zat, dan luas permukaan. Fenomena pelarutan gula pasir dan gula batu yang dijelaskan di soal berkaitan dengan luas permukaan zat. Semakin besar luas permukaan, maka semakin mudah zat tersebut dapat larut. Gula pasir memiliki luas permukaan yang lebih besar daripada gula batu. Hal ini memungkinkan permukaan gula pasir dapat menyentuh air dengan baik. Interaksi antara molekul gula dan air ini yang menyebabkan proses pelarutan berjalan cepat.

Pembahasan Identifikasi Konsep dan Solusi

Jadi, alasan gula pasir lebih cepat larut dalam air dibandingkan gula batu adalah luas permukaan atau bidang sentuh gula pasir lebih besar daripada gula batu.