5. Pada saat pematangan buah, perubahan warna kulit buah terjadi karena .... a. Munculnya sel pigmen pada bagian eksokarpium b. Perubahan kloroplas menjadi kromoplas pada bagian eksokarpium c. Kehadiran hormon auksin yang memicu pematangan buah d. Lapisan eksokarpium berdiferensiasi menjadi kromoplas e. Kloroplas berisi pigmen yang disekresikan oleh sel pigmen 

Pada saat kalian memakan buah mangga, apakah kalian tahu bahwa mangga itu merupakan salah satu dari organ tumbuhan loh. Mangga yang kita makan juga akan terasa lebih nikmat dan terasa manis, jika kita memakannya pada saat sudah matang. Berbeda halnya jika kita memakannya ketika masih muda (kulitnya hijau). Nah, kira-kira tau ga sih perubahan apa yang terjadi pada saat pematangan buah? Kalau kalian mau tahu jawabannya, maka konsep yang harus kalian kuasai adalah struktur dan fungsi organ generatif tumbuhan.

Identifikasi Konsep

Coba deh kalian perhatikan soal di atas! Kata kunci dari soal tersebut adalah menanyakan tentang pematangan buah. Kalau begitu mari kita pelajari bersama ya!

<img src="https://storage.pahamify.com/DoubtSolving/production/CourseId-4/ChapId-103/LessonId-301/ModuleId-2/QuestionCode-21HEH67Y7DU/organ tumbuhan.JPG" />

Organ merupakan kumpulan dari beberapa jaringan yang memiliki tujuan dan peranan tertentu dalam tubuh. Organ pada tumbuhan dibedakan menjadi dua, yaitu organ vegetatif dan organ generatif. Organ vegetatif, yaitu akar, batang dan daun, sedangkan organ generatif yaitu bunga, buah dan biji.

Nah, berdasarkan soal maka kita akan membahas lebih dalam tentang buah. Jadi, buah merupakan perkembangan lebih lanjut dari bakal buah. Berdasarkan dinding buah (perikarpium), buah dibedakan menjadi tiga macam, yaitu buah kering pecah (misalnya kedelai), buah kering tidak pecah (misalnya padi) dan buah berdaging (misalnya mangga).

<img src="https://storage.pahamify.com/DoubtSolving/production/CourseId-4/ChapId-103/LessonId-301/ModuleId-2/QuestionCode-21HEH6RVCTK/buah onlinelibrary,wileycom.png" />
Sumber: www.onlinelibrary.wiley.com

Pada buah berdaging, perikarpium berdiferensiasi menjadi eksokarpium (lapisan terluar dan berwarna), mesokarpium (lapisan tengah dan tebal), dan endokarpium (lapisan terdalam berupa selaput yang mengandung sel batu).

Pada buah kelapa, endokarpium tidak berupa selaput tetapi berupa lapisan yang tebal dan keras, yang disebut batok. Pada buah kering, eksokarpium memiliki karakteristik seperti sklerenkim. Perubahan warna buah selama pemasakan buah disebabkan oleh transformasi kloroplas menjadi kromoplas. Kromoplas berkembang di dalam massa gelatin dan perikarpiumnya.

Pembahasan Identifikasi Masalah dan Solusi

Berdasarkan penjelasan di atas, maka dapat kalian ketahui bahwa pada saat pematangan buah terjadi perubahan warna yang disebabkan oleh transformasi kloroplas menjadi kromoplas. Jadi jawaban soal di atas adalah B.