5. Proses pencernaan secara kimiawi sudah mulai terjadi di dalam mulut. Jelaskan cara membuktikan pernyataan tersebut. 

Nah, teman-teman, sebelumnya perlu kita ketahui terlebih dahulu bahwa di dalam tubuh manusia terdapat organ-organ pencernaan yang sangat berjasa dalam mencerna makromolekul dari makanan yang kita konsumsi untuk diubah menjadi molekul yang lebih sederhana, agar mampu diserap oleh tubuh dan digunakan sebagai sumber nutrisi, energi, dan mendorong proses metabolisme di dalam tubuh manusia. 

Organ saluran pencernaan pada manusia diantaranya yaitu, dimulai dari rongga mulut, esofagus, lambung, usus halus, usus besar, dan anus. Adapun, dalam membantu mencerna zat makanan, di dalam tubuh manusia juga terdapat organ kelenjar pencernaan yang terdiri atas hati, pankreas dan kandung empedu. Teman-teman yang akan kita bahas pada soal ini adalah organ saluran pencernaan yang pertama kali bertugas untuk memecah molekul makanan yang kita konsumsi, yaitu rongga mulut.

Identifikasi Konsep

Teman-teman, pernah terpikirkan tidak, kalau makanan yang kita konsumsi selama ini, seperti es krim, ayam goreng, buah-buahan, ataupun roti mengalami proses pencernaan yang kompleks dan sedemikian rupa, agar tubuh bisa menyerap kandungan nutrisi dari makanan yang kita konsumsi tersebut.

 Bayangkan, jika salah satu dari organ pencernaan kita mengalami gangguan, maka proses pencernaan makanan kita pun akan terganggu. Maka, teman-teman diupayakan untuk selalu menjaga kesehatan dengan mengkonsumsi makanan yang bergizi serta waktu makannya yang teratur yaaa.

Okedeh, sekarang yang akan kita bahas secara bersama-sama mengenai organ saluran pencernaan yang pertama kali bertugas untuk memecah makanan, yaitu rongga mulut agar bisa dicerna lebih lanjut di organ saluran pencernaan yang lain. Nah, agar lebih memahami mengenai sistem pencernaan pada manusia, berikut telah disediakan gambar dari sistem pencernaan pada manusia.

<img src="https://storage.pahamify.com/DoubtSolving/production/CourseId-4/ChapId-108/LessonId-67/ModuleId-2/QuestionCode-21FALGDSVG1IS/2401_Components_of_the_Digestive_System lumen.jpg" />
Gambar 1 Sistem Pencernaan pada Manusia
Sumber: courses.lumenlearning.com

Teman-teman seperti yang kita lihat pada gambar bahwa terdapat berbagai organ yang berperan dalam sistem pencernaan pada manusia, diantaranya ada rongga mulut, esofagus, lambung, hati, kandung empedu, pankreas, usus halus, usus besar, dan anus. Nah, teman-teman perlu kita ketahui bahwa di dalam rongga mulut terjadi proses pencernaan secara mekanik dan secara kimiawi. 

Loh kok bisa? Iyaaa, karena di dalam mulut juga terdapat enzim yang berperan untuk membantu memecah molekul makanan menjadi molekul yang lebih sederhana agar lebih mudah dicerna saat makanan telah sampai di lambung. 

Pada proses pencernaan mekanik di dalam mulut, makanan akan dihancurkan dengan bantuan gigi yang menjadi peran pertama untuk merobek makanan agar lebih mudah untuk dipecah menjadi molekul yang lebih sederhana. Kemudian, terjadilah pencernaan kimiawi yang dibantu oleh enzim ptialin atau dikenal juga sebagai enzim amilase di mulut yang berperan untuk memecah amilum pada pati (polimer glukosa pada tumbuhan) atau glikogen (polimer glukosa pada hewan) menjadi maltosa. 

Selain itu, di dalam rongga mulut juga terdapat komponen lain untuk membantu proses pencernaan kimiawi makanan, yaitu saliva yang dihasilkan oleh kelenjar saliva (ludah) serta musin yang keduanya berperan untuk membantu melumasi makanan, buffer yang berperan sebagai mencegah kerusakan gigi dan menetralisir asam, serta lisozim yang berfungsi untuk melindungi rongga mulut dari mikroorganisme dan yang terakhir terdapat lidah yang berperan untuk membantu menelan dan mendorong makanan untuk masuk ke esofagus untuk diteruskan ke organ pencernaan yang lain.

Pembahasan Identifikasi Masalah dan Solusi

Jadi, rongga mulut merupakan organ saluran pencernaan yang pertama kali memproseskan makanan menjadi molekul yang lebih kecil agar mudah dicerna oleh organ pencernaan yang lain. 

Pada rongga mulut terdapat proses pencernaan secara mekanik dan kimiawi. Proses pencernaan makanan secara kimiawi dibantu oleh enzim pencernaan yaitu enzim ptialin (amilase mulut) yang berperan untuk memecah amilum pada pati (polimer glukosa pada tumbuhan) atau glikogen (polimer glukosa pada hewan) menjadi maltosa.