8. Berikut pernyataan keterkaitan antara metabolisme karbohidrat, lemak, dan protein: 1. Glukosa dapat disimpan dalam bentuk oksigen 2. Gliserol memasuki jalur metabolisme karbohidrat di antara glukosa dan piruvat 3. Asam amino juga dapat menghasilkan energi dalam bentuk ATP, Kabrondioksida, dan Air 4. Gliserol dapat berubah menjadi glukosa dan piruvat Pernyataan yang tepat tentang hubungan antara karbohidrat dan lemak ditunjukkan oleh nomor .... A. 1 dan 3 B. B. 1 dan 4 C. C. 2 dan 3 D. 2 dan 4 E. 3 dan 4 

Makanan yang biasa kita makan mengandung karbohidrat, protein, dan lemak. Ketiga molekul tersebut digunakan sebagai sumber energi. Bagaimana caranya ketiga molekul ini dapat diubah menjadi energi di dalam tubuh kita? Ternyata yang membuat ini bisa terjadi adalah katabolisme. Katabolisme merupakan reaksi kimia yang mengubah senyawa kompleks menjadi senyawa sederhana dan menghasilkan energi kimia berupa Adenosin Triphosphat (ATP). Bagaimana reaksinya? Kita bahas lebih lanjut ya. Pada soal di atas yang ditanyakan adalah pernyataan yang tepat tentang hubungan karbohidrat dan lemak. Katabolisme karbohidrat, protein dan lemak memiliki keterkaitan, oleh karena itu kita bahas soal di atas menggunakan konsep katabolisme lemak dan protein.

Identifikasi Konsep

Karbohidrat, protein dan lemak dicerna oleh tubuh di sistem pencernaan. Karbohidrat dicerna menjadi glukosa. Protein dicerna menjadi asam amino. Lemak dicerna menghasilkan asam lemak dan gliserol. Selanjutnya memasuki rangkaian reaksi kimia di dalam sel menjadi senyawa yang lebih kecil dan menghasilkan ATP. Katabolisme karbohidrat, lemak, dan protein memiliki keterkaitan dalam reaksinya. Keterkaitan katabolisme karbohidrat, lemak, dan protein ditunjukkan oleh gambar di bawah ini.
<img src="https://storage.pahamify.com/DoubtSolving/production/CourseId-12/ChapId-115/LessonId-3185/ModuleId-2/QuestionCode-21G3JBNMIZP/GAMBAR 27.png" />

1. Katabolisme karbohidrat.
Gula/glukosa hasil pencernaan karbohidrat mengalami reaksi glikolisis menjadi asam piruvat. Asam piruvat masuk ke tahapan dekarboksilasi oksidatif menjadi asetil Ko-A. Selanjutnya asetil Ko-A masuk ke siklus krebs dan berakhir di tahap rantai transpor elektron. Glukosa yang berlebih di dalam tubuh, disimpan dalam bentuk glikogen (gula otot).

2. Katabolisme protein. 
Protein disederhanakan dahulu menjadi asam amino dan mengalami proses deaminasi (pelepasan gugus amina) menghasilkan molekul NH\(_3\)​ dan asam keto. Gugus amina dikeluarkan lewat urin, sementara asam keto ada yang berubah menjadi asam piruvat lanjut ke reaksi dekarboksilasi oksidatif menjadi asetil Ko-A masuk ke siklus krebs dan ada juga jenis asam keto yang masuk ke siklus krebs. Reaksi ini terus berlanjut sampai tahap rantai transpor elektron.

3. Katabolisme lemak. 
Senyawa hasil penguraian lemak yaitu asam lemak dan gliserol. Gliserol masuk ke reaksi antara glikolisis menjadi Gliseraldehid-3-P (G3P/PGAL) dan berakhir menjadi asam piruvat. Asam piruvat lanjut ke reaksi dekarboksilasi oksidatif menjadi asetil Ko-A. Senyawa gliserol masuk ke reaksi glikolisis yang berada diantara senyawa glukosa dan asam piruvat. Asam lemak diubah menjadi asetil Ko-A lalu masuk ke siklus krebs. Reaksi ini juga terus berlanjut sampai tahap rantai transpor elektron.
 
Diantara ketiga sumber energi di atas, senyawa yang berasal karbohidrat (glukosa) merupakan sumber energi utama bagi tubuh dan otak. Glukosa menjadi sumber energi paling utama bagi tubuh karena dapat digunakan dengan cepat. Ketika kadar glukosa dalam tubuh sedikit, maka tubuh melakukan mekanisme pembentukan glukosa dari senyawa bukan karbohidrat. Senyawa yang bisa diubah menjadi glukosa adalah asam amino, gliserol, asam laktat, dan piruvat. Proses ini disebut glukoneogenesis. Glukoneogenesis dijalankan tubuh demi memastikan suplai glukosa untuk energi tetap tersedia.

Pembahasan Identifikasi Masalah dan Solusi

Jadi, berdasarkan penjelasan di atas pernyataan yang tepat tentang hubungan karbohidrat dan lemak adalah (2) Gliserol masuk jalur metabolisme karbohidrat (glikolisis) diantara senyawa glukosa dan asam piruvat ; (4) Gliserol dapat berubah menjadi glukosa (melalui reaksi glukoneogenesis) dan piruvat (melalui reaksi glikolisis), yaitu yang D.