Campuran berikut yang dapat dipisahkan dengan cara kristalisasi adalah... 1) Gula pasir dan air dalam larutan gula 2) Garam dan air dalam larutan garam 3) Air dan minyak A. 2 saja B. 1 dan 2 C. 2 dan 3 D. 1,2, dan 3 

Soal ini menanyakan tentang campuran yang dapat dipisahkan dengan cara kristalisasi, maka konsep yang digunakan adalah kristalisasi.


Identifikasi Konsep

Sebelum menjawab soal ini, sebaiknya kita pahami terlebih dahulu yang dimaksud dengan campuran. Campuran adalah adalah suatu zat yang mengandung dua atau lebih zat penyusun dengan sifat asal masing-masing penyusun tidak hilang sama sekali. Berdasarkan jenis penyusunnya, campuran dibedakan menjadi dua jenis, yaitu campuran homogen dan campuran heterogen.

Campuran homogen adalah campuran yang zat-zat penyusunnya sudah tidak bisa dibedakan lagi (bidang batasnya tidak dapat diamati). Salah satu contoh campuran homogen adalah larutan. Contohnya adalah larutan gula. Larutan gula terbuat dari campuran air dan gula, dimana setelah larut sempurna, partikel-partikel gula dan air tidak bisa dibedakan lagi. Sementara campuran heterogen adalah campuran yang zat-zat penyusunnya masih bisa dibedakan (bidang batasnya dapat diamati). Contohnya adalah air dan pasir. Setelah dicampurkan partikel air dan partikel pasir masih bisa diamati. 

Kita tahu bahwa zat-zat dalam campuran masih mempertahankan sifat fisika dan kimianya. Oleh karena itu kita dapat memanfaatkan sifat tersebut untuk melakukan pemisahan dalam campuran. Kristalisasi adalah salah satu cara pemisahan campuran yang berdasarkan sifat fisika zat.
Kristalisasi adalah teknik pemisahan campuran berdasarkan kemampuan zat untuk mengkristal. Dengan kata lain, kristalisasi adalah proses memisahkan zat padat yang terlarut dalam larutannya dengan menguapkan seluruh partikel pelarutnya, sehingga zat padat yang terlarut tersebut dapat mengkristal. Karena zat padat yang ingin dipisahkan harus diuapkan, maka zat-zat dalam campuran yang akan dipisahkan harus memiliki perbedaan titik didih yang signifikan. Jika zat-zat tersebut memiliki titik didih yang hampir sama, maka kemungkinan kedua zat tersebut akan menguap bersama-sama, sehingga sulit dipisahkan dengan cara kristalisasi. 

Pada soal ditanyakan mengenai campuran yang dapat dipisahkan secara kristalisasi.
<ul><li>Campuran gula pasir dan air dalam larutan gula dapat dipisahkan dengan cara memanaskan larutan tersebut pada suhu tinggi sehingga seluruh air dalam larutan akan menguap. Sementara itu, gula pasir tidak akan menguap melainkan akan mengkristal.</li><li>Campuran garam dan air dalam larutan garam juga dapat dipisahkan dengan cara memanaskan larutan tersebut pada suhu tinggi sehingga seluruh air dalam larutan akan menguap. Sementara itu, garam tidak akan menguap melainkan akan mengkristal.</li><li>Adapun campuran antara minyak dan air dapat dipisahkan dengan cara distilasi. Distilasi merupakan pemisahan campuran zat cair yang berdasarkan pada perbedaan titik didihnya. Air yang memiliki titik didih lebih rendah dari minyak akan terlebih dahulu menguap ketika dipanaskan, kemudian diembunkan kembali saat dikondensasi. Dengan demikian air terpisah dengan minyak.</li></ul>


Pembahasan Identifikasi Masalah dan Solusi

Dari penjabaran di atas, dapat disimpulkan bahwa campuran yang dapat dipisahkan dengan cara kristalisasi adalah campuran nomor 1 dan 2. Jadi, jawaban yang benar adalah B.
