HE OH 48. Perhatikan reaksi berikut! OH O // CH, - C - H + H, CH, - CH, Reaksi di atas termasuk reaksi .... A. substitusi D. esterifikasi B. eliminasi E. adisi C. oksidasi 

Pada soal ini terdapat reaksi antara etanal dengan gas hidrogen membentuk etanol, lalu kita diminta untuk menentukan jenis reaksinya, sehingga konsep yang digunakan adalah sifat, reaksi, dan manfaat senyawa karbon.

Penjelasan Konsep

Dalam menjalani kehidupan sehari-hari, kita tidak pernah terlepas dari proses dan bahan kimia lho. Mungkin sebagian besar orang masih menganggap segala sesuatu yang berkaitan dengan kimia itu bahaya. Contoh proses kimia yang paling sederhana misalnya kita bernapas saja sudah terjadi reaksi kimia dimana gas oksigen yang kita hirup akan diubah menjadi gas karbon dioksida dan uap air. Selain proses kimia, kita juga selalu menggunakan bahan-bahan yang berkaitan dengan kimia, mulai dari bidang kesehatan sampai kebutuhan pangan. Misalnya antiseptik yang kita gunakan mengandung alkohol. Tahukah kamu? Alkohol itu salah satu senyawa turunan alkana. Selain alkohol masih banyak lagi senyawa turunan alkana lain yang sangat bermanfaat dalam kehidupan sehari-hari. Lalu apa itu senyawa turunan alkana? Salah satu jenis senyawa karbon adalah senyawa turunan alkana. Senyawa karbon merupakan senyawa organik yang unsur penyusun utamanya adalah karbon. Turunan alkana berarti alkana yang satu atau lebih atom H nya digantikan oleh atom atau kumpulan atom lain (gugus fungsi). Jadi yang membedakan senyawa turunan alkana satu dengan yang lain adalah gugus fungsinya. Berikut ini beberapa jenis turunan alkana:
<img src="https://storage.pahamify.com/DoubtSolving/production/CourseId-11/ChapId-87/LessonId-237/ModuleId-2/QuestionCode-21HBFGSYUNC/GF.png" />

Setelah kita tahu jenis-jenis senyawa turunan alkana, kita perlu pahami bahwa masing-masing turunan alkana tersebut akan memiliki sifat yang berbeda-beda, baik sifat fisika maupun kimia. Salah satunya adalah reaktivitas masing-masing senyawa tersebut karena pengaruh gugus fungsi. 

Kali ini kita akan membahas reaksi oksidasi dan reduksi pada senyawa turunan alkana, khususnya alkanol/alkohol dan alkanal/aldehid. Namun, sebelum membahas reaksi ini, yuk kita kenalan dulu sama jenis-jenis alkohol. Alkohol bisa dibedakan jadi tiga jenis, yaitu alkohol primer (\(1^0\)), sekunder (\(2^0\)), dan tersier (\(3^0\)). Apa bedanya? Yang membedakan adalah letak OH pada rantai karbonnya. Dari tabel bisa diketahui kalau alkohol adalah turunan alkana dimana salah satu atom H pada alkana tersebut digantikan oleh gugus OH. Pada alkohol primer, OH terikat di atom C primer (C yang mengikat 1 atom C lain).  Pada alkohol sekunder, OH terikat di atom C sekunder (C yang mengikat 2 atom C lain). Sementara itu, Pada alkohol tersier, OH terikat di atom C tersier (C yang mengikat 3 atom C lain). Biar lebih jelas, yuk kita lihat contoh berikut:

<img src="https://storage.pahamify.com/DoubtSolving/production/CourseId-11/ChapId-87/LessonId-237/ModuleId-2/QuestionCode-21HBFEKTW55/alkoholl.png" />
sumber: https://amaldoft.wordpress.com/2015/10/31/alkohol-turunan-alkana/

Nah, letak OH ini sangat berpengaruh terhadap reaksi oksidasi. Pada alkohol primer, reaksi oksidasi dapat berlangsung dua kali jika menggunakan oksidator kuat seperti \(KMnO_4\) dan \(K_2Cr_2O_7\) membentuk alkanal/aldehid yang kemudian bisa teroksidasi kembali menjadi asam alkanoat/asam karboksilat. Sedangkan jika oksidatornya lemah alkohol primer hanya bisa membentuk aldehid. Oksidasi terhadap alkohol sekunder harus menggunakan oksidator kuat sehingga menghasilkan produk berupa alkanon/keton. Sementara itu, alkohol tersier tidak bisa dioksidasi. Berikut gambaran ringkas tentang reaksi oksidasi alkohol:
<img src="https://storage.pahamify.com/DoubtSolving/production/CourseId-11/ChapId-87/LessonId-237/ModuleId-2/QuestionCode-21HBFEKTW55/reaksi-oksidasi-alkohol-1292013.jpg" />
sumber: https://www.nafiun.com/2013/09/pengertian-alkohol-sifat-kegunaan-sintesis-identifikasi.html

Perlu kita ketahui nih bahwa kebalikan dari reaksi oksidasi adalah reduksi. Nah, jadi senyawa yang dihasilkan dari oksidasi alkohol dapat diubah menjadi alkoholnya kembali dengan cara direduksi menggunakan gas hidrogen \(H_2\). Reaksi reduksi ini merupakan reaksi adisi karena kita menambahkan molekul pada senyawa yang direaksikan. Jadi, kalau kita punya asam alkanoat direduksi dapat membentuk aldehid, kemudian jika aldehidnya direduksi maka akan membentuk alkohol primer. Begitu juga dengan alkanon yang dapat kembali menjadi alkohol sekunder jika direduksi menggunakan gas hidrogen. Umumnya, ciri dari reaksi adisi adalah berkurangnya ikatan rangkap.

Di soal ini terdapat reaksi antara etanal dengan gas hidrogen membentuk etanol yang digambarkan melalui persamaan reaksi berikut:
<img src="https://storage.pahamify.com/DoubtSolving/production/CourseId-11/ChapId-87/LessonId-237/ModuleId-2/QuestionCode-21HBFHTP5IY/reduksi etanal.png" />

Etanal adalah senyawa alkanal/aldehid yang jika direduksi (adisi) dengan gas hidrogen akan membentuk alkohol primer berupa etanol.

Pembahasan