Perhatikan grafik berikut untuk menjawab pertanyaan nomor 6, 7, dan 8. Sejumlah volume zat cair dipanaskan sampai mendidih. Temperatur zat cair diukur setiap lima menit menghasilkan grafik plot data temperatur dan waktu pemanasan air sebagai berikut. 30 O, nesadulat 30 0 5 6. Temperatur zat cair tersebut sebelum pemanasan adalah .... A. 20°C C. 30°C B. 25°C D. 35°C 

Pada soal diberikan kdata berupa grafik pengukuran suhu dari zat cair tiap waktu, lalu ditanyakan suhu zat cair sebelum pemanasan, maka konsep yang digunakan adalah sifat fisika dan kimia.

Identifikasi Konsep

Sebelum kita bahas tentang zat, coba deh kamu lakukan sebuah percobaan sederhana. Kamu cukup menyiapkan air ke dalam tiga kondisi yaitu air dimasukkan ke dalam cetakan balok es dan dimasukkan ke dalam kulkas, air dimasukkan ke dalam gelas, dan terakhir air dimasukkan ke dalam panci dan dididihkan. Apa yang akan terjadi pada ketiganya? Dalam kulkas air berubah wujud menjadi padatan es. Air dalam gelas tidak mengalami perubahan, artinya tetap cair. Sementara itu, air yang dididihkan menguap menjadi gas. Dari pengamatan ini, kita jadi tahu kalau zat itu bisa berwujud padat, cair, dan gas. Selain itu, kita juga jadi tahu kalau ternyata zat bisa mengalami perubahan wujud. Nah, supaya lebih paham yuk kita simak penjelasan tentang zat berikut: 

Materi atau zat adalah segala sesuatu yang menempati ruang dan memiliki massa. Berdasarkan wujudnya, materi dikelompokkan menjadi zat padat, cair, dan gas. Contoh dari zat padat misalnya logam, kayu, dan batu. Contoh dari zat cair misalnya air, minyak, dan alkohol. Contoh dari zat gas misalkan udara dan gas helium. Zat dapat memiliki sifat baik ekstensif maupun intensif. Sifat ekstensif berarti sifat yang bergantung pada ukuran dan jumlah zat, misal volume dan massa. Semakin besar ukuran zat maka volumenya akan semakin besar. Di sisi lain, sifat intensif berarti sifat yang tidak dipengaruhi oleh ukuran dan jumlah zat. Sifat intensif dibedakan menjadi dua macam yaitu sifat fisika dan sifat kimia. 

Sifat fisika adalah sifat zat yang berkaitan dengan perubahan fisika. Sifat fisika bisa digunakan untuk mendeskripsikan keadaan zat. Beberapa contoh sifat fisika diantaranya adalah:
<ul><li>Wujud</li><li>Warna</li><li>Bau</li><li>Rasa</li><li>Titik didih</li><li>Titik leleh/lebur</li><li>Titik beku</li><li>Daya hantar</li><li>Kelarutan</li><li>Kekerasan</li><li>Kemagnetan</li></ul>
Adapun sifat kimia adalah sifat yang berkaitan dengan perubahan atau reaksi kimia. Sifat kimia suatu zat dapat diketahui ketika zat tersebut berinteraksi/bereaksi dengan zat lain. Beberapa contoh sifat kimia diantaranya:
<ul><li>Mudah atau sukarnya suatu zat untuk terbakar</li><li>Mudah atau sukarnya suatu zat berkarat (korosif)</li><li>Mudah atau sukarnya suatu zat meledak</li><li>Mudah atau sukarnya suatu zat membusuk</li><li>Kebasaan dan keasaman</li><li>Beracun</li></ul>

Dari penjelasan di atas, kita jadi tahu kalau titik didih adalah salah satu sifat fisika. Mendidih adalah kondisi dimana suatu zat berubah wujudnya dari cair menjadi gas/uap. Untuk dapat mendidih, zat cair harus menyerap energi panas (kalor). Suhu saat zat cair mendidih pada tekanan 1 atmosfer disebut dengan titik didih. Titik didih juga bisa diartikan sebagai suhu pada saat tekanan uap jenuh cairan itu sama dengan tekanan luar (tekanan pada permukaan zat cair). Kondisi jenuh yaitu ketika laju penguapan zat cair sama dengan laju pengembunan. Setelah zat cair mendidih, pemanasan terhadap zat cair tidak akan meningkatkan suhu dari zat cair tersebut, karena kalor yang diserap zat cair akan digunakan untuk mengubah wujudnya menjadi uap/gas. Jadi, setelah mendidih, suhu dari zat cair tetap konstan meskipun dipanaskan terus-menerus.

Pada grafik di soal, terlihat bahwa sebelum dipanaskan (waktu 0) suhu zat cair adalah \(20^0 C\). Seiring berjalannya waktu, pemanasan terhadap zat cair menyebabkan kenaikan suhu terus-menerus sampai pada waktu 25 menit dan seterusnya suhu zat cair tidak berubah (tetap \(70^0 C\)). Ini menunjukkan bahwa zat cair mencapai titik didihnya pada suhu \(70^0 C\). Pemanasan terhadap zat cair tersebut setelah 25 menit tidak meningkatkan suhu dari zat cairnya, karena kalor yang diserap digunakan untuk mengubah zat cair menjadi uap/gas.

Pembahasan Identifikasi Masalah dan Solusi

Jadi, jawaban yang benar adalah <b>A</b>.