Soda kue adalah zat yang digunakan sebagai pengembang kue. Zat ini tergolong.... A. asam B. basa C. netral D. larutan 

Pada soal ini ditanyakan golongan dari soda kue. Kita akan menentukan golongan soda kue apakah termasuk asam, basa, atau garam. Oleh karena itu, konsep yang dibahas dalam soal ini adalah Mengenal Asam, Basa, dan Garam.

Identifikasi Konsep

Perlu kita ketahui bahwa suatu zat dapat digolongkan menjadi 3, yaitu asam, basa, dan netral. Zat asam adalah zat yang di dalam air dapat melepaskan ion \(H^+\), contohnya cuka dan air lemon. Zat basa adalah zat yang di dalam air dapat melepaskan ion \(OH^-\), contohnya soda api dan air sabun. Sementara itu, garam adalah senyawa yang terbentuk akibat reaksi penetralan antara asam dengan basa. Garam mengandung kation dan anion dari asam-basa pembentuknya yang dapat terurai dalam air, contohnya garam dapur. Ketiga zat ini memiliki sifat yang dapat diuraikan sebagai berikut:

1) Asam
<ul><li>Memiliki rasa asam</li><li>Dapat menghantarkan listrik</li><li>Bersifat korosif, artinya merusak permukaan benda</li></ul>
2) Basa
<ul><li>Memiliki rasa pahit</li><li>Dapat menghantarkan listrik</li><li>Bersifat kaustik, artinya mengiritasi kulit</li></ul>
3) Garam
<ul><li>Bersifat netral</li><li>Dapat menghantarkan listrik</li></ul>
Soda kue adalah suatu zat yang bersifat basa. Zat ini memiliki nama kimia natrium bikarbonat dan rumus kimianya \(NaHCO_3\). Soda kue memiliki banyak kegunaan dalam industri maupun kebutuhan sehari-hari, misalnya untuk pengembang kue dan pembersih rumah tangga.

Pembahasan