a. 20. Zat berikut ini yang termasuk senyawa ion adalah .... gula b. garam air d. alkohol C. 

Pada soal ini dibahas mengenai ion. Ion adalah suatu atom atau kumpulan atom yang bermuatan listrik. Oleh karena itu soal ini menggunakan konsep pembentukan molekul dan ion.

Identifikasi Konsep

Pada soal tersebut ditanyakan dari beberapa zat yang telah diketahui, manakah zat yang termasuk senyawa ion. Senyawa ion adalah senyawa yang tersusun atas ion-ion. Ion terbagi menjadi dua yaitu kation dan anion. Kation adalah ion yang bermuatan listrik positif sedangkan anion yaitu ion yang bermuatan listrik negatif. 

Untuk mengetahui zat yang termasuk senyawa ion maka kita harus identifikasi masing-masing zat pada opsi jawaban. 

Opsi a gula
Gula memiliki rumus kimia \(C_{12}H_{22}O_{11}\) dan merupakan molekul senyawa karena tersusun dari atom-atom yang tidak sejenis yaitu 12 atom C, 22 atom H dan 11 atom O. Ketika kita larutkan gula dalam air maka akan terbentuk larutan gula. Akan tetapi gula di dalam air tetap dalam bentuk molekul gula dan tidak terurai membentuk ion-ion.

Opsi b garam
Garam memiliki rumus kimia NaCl ketika kita larutkan garam dalam air maka akan terbentuk larutan garam. Garam di dalam air akan terurai membentuk ion natrium yang bermuatan positif (\(Na^+\)) dan ion klorida yang bermuatan negatif (\(Cl^-\)).

Opsi c air 
Air memiliki rumus kimia \(H_2O\) dan merupakan molekul senyawa karena tersusun dari atom-atom yang tidak sejenis yaitu 2 atom H dan 1 atom O. Air dapat mengalami autoionisasi air yaitu reaksi ionisasi yang terjadi pada air murni ketika molekul \(H_2O\) kehilangan salah satu hidrogennya dan menjadi ion hidroksida (OH-) lalu molekul air yang lain akan membentuk hydronium \(H_3O^+\).

Opsi d alkohol
Alkohol terbagi menjadi beberapa macam salah satunya yaitu etanol dengan rumus kimianya \(C_2H_5OH\). Etanol termasuk molekul senyawa karena tersusun dari atom-atom yang tidak sejenis yaitu 2 atom C, 6 atom H dan 1 atom O. Zat etanol ini dapat larut dalam air akan tetapi di dalam air etanol akan tetap dalam bentuk molekul etanol dan tidak terurai membentuk ion-ion.

Pembahasan Identifikasi Konsep dan Solusi

Jadi zat yang termasuk senyawa ion yaitu garam maka jawaban yang tepat adalah B.